こんにちは〜(^o^)
美味しいものを食べるのが大好き！でも料理に手間や時間はかけたくない…。
そんなズボラ主婦の私ですが、個人的によく晩ごはん用などにリピートしていて「このレシピは特に気に入ってる！他の人にも広めたい！」と思えるようなレシピがいくつかあります。
今日は、そんな私の「簡単・時短・節約」（ついでに栄養価も高い）レシピをご紹介します〜！
簡単・時短・節約！私のお気に入りの晩ごはんレシピ3選
1.長芋と豆腐のとろろグラタン
我が家のみんなが大好き、昔からよく作っている定番レシピです。
ざっくりレシピをまとめると…
すりおろした長芋と長ねぎ、卵に、めんつゆ・砂糖・塩・ごま油。これらをボールの中で混ぜる（A）。
あとは一口大に切った豆腐を並べたグラタン皿にAを流し込み、溶けるチーズを乗せてマヨネーズをかけてオーブンで焼くだけ！
こんな感じで、癖になる美味しさのとろろグラタンが完成します。豆腐や卵、長ネギ、長芋と体に良いもの勢ぞろいなのも良い。
めっちゃおすすめです〜〜！！
こんがり焼いた♪長いものとろろグラタン★ by ｱﾌﾟｺさん♪
2.液体塩こうじで作る、鶏の唐揚げ
唐揚げってみんな大好きだけど、作るのめんどくさい…とお思いのかたへ。
このレシピは、本当に簡単ですよ！
材料は
- 鶏胸肉（ももでもOK）
- 液体塩こうじ
- 片栗粉
- 揚げ油
以上。この4つだけ！！
一口大に切った鶏肉と液体塩こうじを袋に入れ、よく揉み込み、冷蔵庫で30分〜1時間漬け込む。
あとはまた袋の中で片栗粉をまぶして油で揚げるだけです〜！！
腸内環境を整えたり免疫力を高めるなど、栄養価も高い塩こうじが、味付けにも一役買ってくれて大変助かります。
揚げ物なのに本当に簡単、それでいて美味しい、我が家の唐揚げといえばコレ！なおすすめレシピです。
3.牛すじカレー
以前「普通の鍋でOK！牛すじカレーが美味しすぎる【簡単レシピ】」でも書きましたが、私は大の牛すじ好き！（笑）
「簡単・時短」の面では他のレシピに多少劣りますが、多めに作れば長持ちするし、
牛すじや野菜、生姜もたっぷり入って美味しい！元気になれます！
この牛スジカレーレシピは、個人的にとってもおすすめのカレーレシピです。
普通のお鍋で旦那が唸る★牛スジカレー★ by OMAN☆キッチン
おわりに
今回は、私がいつもリピートしている「簡単・時短・節約」！レシピをご紹介しました。
晩ごはんなどのレシピに迷ったときに、良ければぜひどうぞ。
どれもお気に入りの美味しいレシピ（クックパッド内のレシピ主さん、ありがとうございます！）なので、良ければぜひ作ってみて美味しく食べてくださいね。
今日もお読みくださり、ありがとうございます〜！！
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では、またね。今日も最後までお読みくださり、ありがとうございます〜！！
